Potato Market in 2025: Balancing High Demand, Climate Challenges, and Production Shifts

2025 年的马铃薯市场： 兼顾高需求、气候挑战和生产转变

关键词：

来源：

POTATOBUSINESS

来源地址：

https://www.potatobusiness.com/pb-special-feature/potato-market-in-2025-balancing-high-demand-climate-challenges-and-production-shifts/

资源所属：

马铃薯基因组设计育种

类型：

前沿资讯

语种：

英语

原文发布日期：

2025-01-09

摘要：

预计到2025年，马铃薯加工业会继续保持增长势头，这背后有几大推手：消费者需求的日新月异、科技的日新月异，以及新兴市场的蓬勃兴起。现在大家越来越爱吃冷冻薯条、薯片和各种马铃薯零食，同时人们也更加追求低脂、低钠和非转基因，这使得全球马铃薯加工市场有望以每年超过5%的速度稳步前行，其中，亚太和北美地区将扮演举足轻重的角色。