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烹饪科学四川省高等学校重点实验室
简 介：
该室依托四川旅游学院，于2008年获批建设，可以开展烹饪加工技术、烹饪食品安全及控制、烹饪营养等相关领域的科学研究。
中文期刊：12 北大核心：11 CSCD：5
- 详细介绍
- 科研成果
- 统计分析
该室依托四川旅游学院，于2008年获批建设，可以开展烹饪加工技术、烹饪食品安全及控制、烹饪营养等相关领域的科学研究。
人才队伍
负责人：邓静
上级单位
四川旅游学院
研究领域
烹饪科学与营养研究；烹饪工艺与技术研究；餐饮卫生与安全研究。
获得成就
联系方式
邮编：610100 地址：四川省成都市龙泉驿区红岭路459号（四川省成都市龙泉驿区 邮政编码：610100 区号：028）
电话：(028)84825026,65653626
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