该室依托天津科技大学食品工程与生物技术学院，于2007年7月获批成为省部共建教育部重点实验室，2009年11月通过验收。实验室以食品营养因子与人体健康、食品安全与风险管理为研究核心的省部级重点实验室，围绕食品安全、营养健康两大方向开展研究。实验室自成立以来完成和获得新立项的各种科研项目共250项，其中863项目9项、国家自然科学基金项目14项、“十一五”国家科技支撑计划20项、国家发改委项目2项、其它国家级项目2项；省部级项目69项；其他纵向及重大横向项目68项，承担和完成了7项重大科研成果的企业转化项目；获得省部级发明、自然科学、科技进步及其它奖励9项；在国内外学术刊物上发表学术论文390多篇，其中SCI、EI、ISTP收录98篇。

人才队伍

现有固定研究人员32人（教授15人，副教授15人），其中博导10人，占总人数的33.3%，具有博士学位教师24人，占总人数的80%，45岁及以下教师有23人，占总人数的76.7%，其中14位教师有多年海外留学经历，占总人数的46.7%。教授中有国家杰出青年科学基金获得者1人，长江学者特聘教授1人，国家“新世纪百千万人才工程”2人、享受国务院特贴专家4人，教育部“新世纪优秀人才”2人，天津市人民政府授衔专家1人，天津市特聘教授2人、“海河学者”特聘教授4人。有流动研究人员5人。负责人：王硕

上级单位

天津科技大学

研究领域

食品安全与风险管理研究；功能食品研究开发；食品生物化学与农产品采后生理研究。

获得成就

获得省部级发明、自然科学、科技进步及其它奖励9项；在国内外学术刊物上发表学术论文390多篇，其中SCI、EI、ISTP收录98篇。

联系方式

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