该中心依托西北农林科技大学，于2001年10月由陕西省科技厅、教育厅、发展计划委员会联合批准成立。中心主要进行优良发酵微生物制剂开发；葡萄与葡萄酒功能性成分提取；酿酒葡萄新品种选育；有机葡萄与葡萄酒生产技术；葡萄品种与葡萄酒种区域化及产业的合理布局；中国葡萄酒的地理标志及其保护系统；中国葡萄酒感官特征等方面的研究。近年来，该中心承担科研项目总经费达900多万元，发表文章300余篇，出版教材专著10余本。

人才队伍

负责人：李华

组织机构

葡萄学研究室,葡萄酒学研究室,葡萄酒工程学研究室,葡萄酒市场学研究室,实验研究中心.

上级单位

西北农林科技大学

研究领域

优良发酵微生物制剂开发研究；葡萄与葡萄酒功能性成分提取研究；酿酒葡萄新品种选育；有机葡萄与葡萄酒生产技术研究；中国葡萄酒的地理标志及其保护系统；中国葡萄酒感官特征研究。

获得成就

近年来，该中心承担科研项目总经费达900多万元，发表文章300余篇，出版教材专著10余本。

联系方式

邮编：710003 地址：陕西省咸阳市杨凌示范区邰城路3号（陕西省咸阳市 邮政编码：710003 区号：029）

电话：(029)87081379,87082962,87082805,87091994

网址

http://www.nwsuaf.edu.cn