实验室是“十二五”时期北京市教委为贯彻落实国家和北京教育、科技中长期改革发展规划纲要有关精神，促进北京高校协同创新，通过开放、联合、协同的运行机制而主导建立的创新基地。其具体运作方式是学校牵头、校际合作、企业参与。食品质量与安全北京实验室是北京市教委首批建设的实验室。 实验室依托中国农业大学食品科学与营养工程学院、信息与电气工程学院、动物医学院，联合北京工商大学、北京农学院，以及中粮集团、三元食品、北京顺鑫农业、北京资源集团、北京维德维康生物技术有限公司等产业化基地，整合北京市食品质量与安全领域的研究力量与资源，开展创新性研究并实现科研成果快速转化，培养食品质量与安全高层次食品质量与安全人才，为北京市食品行业的科学、健康、快速发展搭建开放性、综合性的产学研一体化教育与研究平台。 实验室具有极强的科研成果转化能力。实验室联合各行业的龙头企业，覆盖了整个食品质量与安全产业链体系。实验室所形成的食品质量与安全方面的技术、产品、检测试剂盒等第一时间在这些企业中形成转化。实验室对带动北京食品行业健康发展，提高北京市食品质量与安全水平将发挥重要作用。

人才队伍

现有固定人员80余人，其中，中国工程院院士1人，国务院政府特殊津贴专家5人，“长江学者计划”特聘教授1人，国家杰出青年科学基金获得者2人，教育部“新世纪优秀人才”4人，教育部“跨世纪人才基金”、“中国青年科技奖”获得者各1名，北京市高校学术创新人才3人，北京市科研创新团队2个。教授40人、副教授40人、客座教授12人，博士生导师30名，中青年科技人员占 50%以上。

上级单位

北京市教委

研究领域

食品原料及添加剂`食品安全与卫生

获得成就

实验室在食品质量与安全领域取得了大量科研成果。近5年来，实验室承担了国家“973”计划、“863”计划、国家食品安全重大科技专项课题、国家自然科学基金重点项目、“十一五”与“十二五”科技支撑计划、杰出青年科学基金项目等80余项，研究经费超过一亿元；主持制定了食品加工及质量安全领域的国家标准80余项；获得国家专利60余项；发表论文1000余篇，其中SCI论文300余篇；培养硕士、博士400余名；共获得国家科学技术进步奖7项，国家技术发明奖1项，省部级科研奖励30余项。

联系方式

邮编：100083 地址：北京市海淀区清华东路17号

邮箱：fdl409@cau.edu.cn 电话：010-62736344

网址

http://202.205.84.157/bjlab/index.php