该室原为“哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程实验室”，2002年3月被省教育厅确定为省重点建设实验室。实验室总面积约1500平方米，仪器设备总值约643万元。实验室主要承担食品科学专业博士研究生，食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工与贮藏工程、发酵工程专业硕士研究生的培养及食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、环境工程专业本科生毕业论文和科研创新实验及学院相关学科的科学研究工作。

人才队伍

负责人：辛嘉英

组织机构

分析检测中心室,工程中心室.

上级单位

省教育厅;;哈尔滨商业大学

研究领域

粮油食品深加工研究；绿色食品开发与保鲜技术研究；保健食品开发。

获得成就

2002年3月被省教育厅确定为省重点建设实验室。

联系方式

邮编：150076 地址：黑龙江省哈尔滨市道里区通达街138号（黑龙江省哈尔滨市道里区 邮政编码：150076 区号：0451）

电话：(0451)84844281,84852147

网址

http://spxy.hrbcu.edu.cn