高产DHA海洋微藻的菌株选育及清洁生产示范项目

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获奖名称：

科技进步奖

获奖区域：

山东省

获奖等级：

二等奖

主要完成人：

崔球; 李悦明; 宋晓金; 徐建春; 李霞; 冯银刚; 夏修峦; 谭延振; 高莽; 王道会; 刘亚君; 王绍良; 崔古贞; 曲文强; 徐晓燕; 迟慎丽; 步长平

关键词：

油脂;  含量;  项目; 

第一完成单位：

青岛琅琊台集团股份有限公司

获奖时间：

2015

项目名称：

二十二碳六烯酸发酵生产的关键技术创新及产业化

联系人：

徐建春

联系电话：

0532-85131398

电子邮件：

xjclyt@126.com

邮编：

地址：

山东省胶南市琅琊台路198号

合作完成单位：

中国科学院青岛生物能源与过程研究所

单位电话：

0532-86150835

传真：

0532-85131397

网址：

推荐单位(专家)：

黄岛区科学技术局

摘要：

1、任务来源：国家科技计划项目 2、应用领域：食品添加剂 3、技术原理：该产品生产工艺通过海洋微藻（裂壶藻）异养发酵生产高附加值DHA藻油。项目采用技术为新型节能，低成本、清洁生产工艺；所选藻种是经过大量筛选，并经生物工程技术改造，具有生长快，产油高，DHA含量高等特点。生产出DHA产品，其中DHA纯度40%以上，同时副产藻蛋白生物饲料等高附加值产品，无废弃物排放，工艺成熟，质量可靠，为项目的产业化应用奠定了坚实的基础。 4、性能指标：达到国家标准GB26400-2011食品添加剂－二十二碳六烯酸油脂（发酵法） 5、与国内外同类技术的比较： （1）在发酵菌种方面取得重大突破：采用的新菌种生产速度快，胞内总油脂含量和DHA含量高， 其中总油脂含量可达干重的70%以上，DHA含量最高可达总脂肪酸的50%以上； （2）发酵工艺改进：发酵周期缩短到100-110小时左右。发酵密度增大，达到180克/升以上；糖转化率提高，实际糖到油脂的转化率达到0.21以上； （3）在DHA藻油的提取及微胶囊制备方面取得了工艺上的突破，采用的油脂提取技术使细胞内油脂的回收率达到95%以上。整体工艺技术指标在国内外没有类似的报道。 6、成果的创造性、先进性：首先发酵菌种培养方面取得重大突破，经复合驯化获得的菌种具有油脂和DHA含量高、生长旺盛的优点，细胞干重可达180克/升以上，总油脂可达110克/升以上，DHA产量可达50克/升以上；开发的发酵工艺利用廉价碳氮源，成本低，发酵周期缩短，大幅降低能耗，实际糖-脂转化率提高，细胞培养密度大；经喷雾干燥获得的油脂微囊粉颗粒均匀，品质优良，质量达到食品添加剂标准。项目实现了三项技术自主创新。 7、推广应用的范围、条件和前景：本研究项目涉及海洋生物发酵领域，项目彻底实现了研究中微藻胞内总油脂含量和DHA含量高，其中总油脂含量可达干重的70%以上，DHA含量最高可达总脂肪酸的50%以上；糖转化率提高，实际糖到油脂的转化率达到0.21以上，发酵密度增大，达到180克/升以上。该技术的研究，已经通过了小试、中试实验，生产工艺过程稳定，可靠。目前公司已经形成年产DHA300吨，年产生物蛋白饲料1000吨的生产规模。该技术成果符合国家蓝色经济区发展规划和国家战略性新兴产业的要求，在全国乃至世界上有典型的技术示范性。 该项目通过技术示范，带动了技术转换，带动了全国裂殖壶菌工业化生产产业的发展，促进了农业产业结构调整，提高了产品附加值，吸纳了社会劳动力，为医药、保健品、乳制品、婴幼儿食品以及水产饵料提供优质DHA添加剂。更重要的是，项目的实施，将会彻底打破了该产品长期依靠进口的被动局面，推动我国生物领域的快速发展，引领同行业快速发展，为我国自主品牌树立标杆。该项目实施二年后，即可在全国范围内转化10家同等规模的裂殖壶菌工业化生产基地，同时可带动5家针对裂殖壶菌加工、提取DHA的深加工基地，基本可占领全国DHA需求市场40%的份额，可吸纳劳动就业1000多人，预计增加产业总产值约10亿元，具有很大的社会效益。 8、存在的问题：无