泰和乌骨鸡绿色预混料配制技术的研究

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获奖名称：

科学技术进步奖

获奖区域：

江西省

获奖等级：

二等奖

主要完成人：

瞿明仁; 黄峰岩; 宋小珍; 黎观红; 游金明; 潘珂; 朱年华

关键词：

绿色;  配制技术;  技术;  泰和乌骨鸡;  鸡;  乌骨鸡;  配制;  研究;  预混料;  骨; 

第一完成单位：

江西农业大学

获奖时间：

2005

项目名称：

联系人：

瞿明仁

联系电话：

0791-83813345;13807911287

电子邮件：

qumingren@sina.com

邮编：

地址：

江西省南昌市昌北经济技术开发区

合作完成单位：

江西省畜牧兽医局

单位电话：

0791-83813345

传真：

0791-83813345

网址：

推荐单位(专家)：

摘要：

①课题来源与背景 　　泰和乌骨鸡又称丝毛乌骨鸡，原产江西泰和县，2001年已列为农业部首批公布确定的87个国家级畜禽保护品种之一。并曾搭乘“神舟3号”进行空间试验，充分说明泰和鸡是我国最有特色的地方鸡种，是我国的国家国宝。泰和鸡肉质纤嫩、味父而滋补，具有特殊的药用保健价值；随着人民保健意识的增强和制药业的发展，对泰和乌骨鸡的需求在迅速增长。因此我省畜牧业95发展计划和2010年远景规划，已将乌骨鸡开发作为江西六条禽产品产业链最重要的一条，以形成具有江西特色的“黑色食品”，顺应国际消费潮流，开拓国内外市场，为江西乃至全国经济发展作山贡献。 但是，泰和鸡饲料配制十不科学，没有考虑泰和鸡的药用价值和滋补作用等特点，长期乱用和滥用饲料药物添加剂，使药物在泰和鸡体内大量残留，使泰和鸡的药用价值和滋补作用下降。其次，使泰和鸡体内产生耐药菌株和抗药性，使泰和鸡的细胞免疫和体液功能下降，导致泰和鸡易发病易死亡，严重影响泰和鸡的生产。 因此，2002年省教育厅批准立项进行“泰和鸡绿色预混合饲料的研究”。 ②技术原理及性能指标 　　在查阅了近10年来的国内外有关资料，充分掌握了国内外绿色饲料与绿色饲料添加剂和食品安全性等最新发展动态和研究进展以及我国的有关政策基础上， 　　进行实验设计与研究，包括泰和鸡绿色饲料添加剂的筛选及适宜添加剂量的确定；绿色饲料添加剂对泰和鸡消化、免疫功能影响的研究；泰和鸡绿色预混合料的配方及应用效果研究。通过研究，得出泰和鸡最佳生物预混合饲料配方，泰和鸡绿色顶混合饲料配方具有如下几个特点： 　　1．不使用抗生素、高铜和其它药物添加剂； 　　2．有利于泰和鸡的药用价值和滋补作用的提高； 　　3．有利于泰和鸡免疫功能的提高； 　　4．有利于泰和鸡生产性能的提高； 　　5．成本低廉；并达到如下指标： 　　（1）全期的日增重达到7-10以上 　　（2）料肉比在4．5:1以下 　　（3）死亡率6%以下 ③技术的创造性与先进性 本研究利用绿色饲料添加剂最新研究成果，充分考虑泰和鸡的药用价值和营养需要特点，研制出泰和鸡绿色顶混料配方，在国内外尚未见报道。并且其生产性能指标达到了国内领先水平。 ④技术的成熟程度、适用范围和安全性 　　本研究理论依据充分，技术成熟，在生产应用中不需要特殊条件和设备，适用于任何饲料企业和养殖单位使用。无安全性问题。 ⑤应用情况及存在的问题 在推广和市场调研过程，用户普遍反映，使用本课题组研制的泰和鸡绿色预混合饲料饲养的鸡群比使用普通预混合饲料的鸡个体均匀，羽毛清洁，腹泻率和死亡率低（约比普通预混合饲料低0.51%）。与普通预混合饲料相比，使用江西农业大学生产的绿色预混合饲料的鸡好销售，看相好，每只鸡销售价格比使用普通预混合饲料的鸡高1.05元，经济效益明显，值得推广。