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传统发酵食品源微生物功能发掘与应用
- 获奖名称：
- 科学技术进步奖
- 获奖区域：
- 湖南省
- 获奖等级：
- 二等奖
- 主要完成人：
- 李宗军; 侯爱香; 陈晓红; 王远亮; 李珂; 肖愈; 李罗明; 邹晓卓; 彭强建
- 关键词：
-
微生物功能;
发掘;
传统发酵食品;
- 第一完成单位：
- 湖南农业大学
- 获奖时间：
- 2018
- 项目名称：
- 联系人：
- 联系电话：
- 电子邮件：
- 邮编：
- 地址：
- 合作完成单位：
- 南京农业大学; 长沙市彭记食品有限公司; 三旺实业有限公司; 湖南长盛科技开发有限公司
- 单位电话：
- 传真：
- 网址：
- 推荐单位(专家)：
- 摘要：
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