白杏产业综合技术

• 收藏
• 分享

获奖名称：

科技进步奖

获奖区域：

新疆自治区

获奖等级：

三等奖

主要完成人：

张大海; 徐麟; 何江红; 李利民; 李军如; 何峰江; 唐章虎; 樊国全; 谢彩梅; 阿曼古丽; 戴兴荣; 涂振东; 马静; 于强; 刘立强; 耿玉成; 王为学; 张建强; 谢疆; 傅银松; 康成友; 曹春波; 邢新生

关键词：

杏;  技术;  杏产业;  综合;  综合技术;  产业; 

第一完成单位：

新疆农业科学院轮台国家果树资源圃

获奖时间：

2006

项目名称：

白杏产业综合技术

联系人：

徐林

联系电话：

13565026699

电子邮件：

ltxulin@163.com

邮编：

地址：

新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州轮台县南疆路5号院

合作完成单位：

轮台县农业局; 轮台县杏子研究中心; 巴州质量与技术监督局; 巴州农业局

单位电话：

0996-4691564

传真：

0996-4691171

网址：

推荐单位(专家)：

新疆农科院

摘要：

　　本项目根据国家西部大开发战略“发挥资源优势，大力发展优势产业”的要求，及新疆调整农业产业结构发展，具有区域比较优势的特色农业的要求，轮台县政府做出了至2010年发展20万亩杏生产基地的规划，为了科学合理的解决杏产业发展中“产前”、“产中”、“产后”等一系列问题，为20万亩杏生产基地的稳健发展打下牢固的基础，实现区域内各种资源的优化配置，营造科技创新的良好环境，促进农业和农村经济结构的战略性调整，提供区域经济协调发展的科技示范。 　　1、新疆农科院轮台国家果树资源圃在单位前期工作的基础上，筛选出成熟期延后并符合加工要求的杏新品系2个，代号为XD010，XD057。名称为毛拉肖和贾格达玛依桑。 　　2、开发出了白杏“五香开口风味杏核”、“奶油开口风味杏核”、“原味开口风味杏核”三种新产品。至2004年7月，已生产“开口风味杏核”500吨。达到了项目要求的生产850吨的要求。 　　3、开展了试验研究：选择克孜朗、佳娜丽、库尔勒托拥、阿克牙格勒克、阿克西米西、赛买提、黑叶杏、大果胡安娜8个新疆主要优良杏品种为研究对象，对其花芽分化、开花结实生物学特性、果实发育负栽量等内容进行了研究，了解这些品种的部分开花生殖生物学特性，果实发育动态规律和果实负载量调控方法．为今后新疆杏研究和生产栽培提供理论基础及技术依据。 4、白杏杏干制作工艺改进研究：应用新型的杏专用促干剂对轮台小白杏进行了制干试验。结果表明，用促干剂处理所需的天数，比对照正常晾晒制干的方法有所缩短，促干剂处理的杏干出干率高于对照3.1个百分点。用促干剂处理的杏干，黄色杏干的比率为95.3%，且杏干色泽鲜亮，无药斑和药味，外观品质优良。 5、标准体系建设：制定小白杏相关标准、规程、企业标准等10份。 提升了轮台杏管理科技水平，提高了产品质量，有利于优化轮台白杏品种和品质结构，提高轮台白杏的质量安全水平和整体效益。 6、技术培训：两年来，举办农民技术培训班13次，杏栽培技术现场会24次，参加培训农民4253人，发放技术材料2300份。培养了一批基层科研人员，锻炼了一批掌握基本园艺技术的农民，使科技在农林业中得到大力推广。 7、经济效益：项目两年共实现产值15726万元、利税6961万元。两年来当地农民共从销售杏上增收为2160万元。 8、发表论文13篇。培养锻炼了大批基层科研技术人员，增强了单位的科研实力。 　　应用前景： 　　1、圆满完成各项研究任务、多项技术取得重要进展。成功筛选出企业生产要求的2个杏品系，到目前为止示范推广面积达到20余万亩，产量平均1000公斤左右（无自然灾害情况下）。开发出“五香开口风味杏核”、“奶油开口风味杏核”、“原味开口风味杏核”三种新产品。 2005年企业收购鲜杏38980吨，加工浓缩杏浆12180吨，小白杏核850吨。使当地农民平均增收300到500元。 　　2、新品系在研究领域获得创新与突破。新品系XD010，XD057选育的成功满足了企业加工的需求，不论在感官指标、理化指标上都可以达到生产加工的要求，达到了杏浆加工、杏核加工的企业标准 。 　　3、生产技术在生产示范中取得明显效果，获得显着社会经济效益。杏新品系及生产技术体系在生产中应用取得了显着的增产增收效果，并在轮台县建立高产示范田，使新品系：XD010，XD057平均产量提高了1000kg左右，三年来，共计产生农业经济效益8698万元，2005年工业产值10280.72万元，实现销售收入8800万元出口创汇640余万美元，创利税1000万元，上缴税收198.4万元。增加了当地农民收入，解决了一部分劳动力就业问题。选育出的新系XD010、XD057将逐步代替现有品种，成为生产中的主栽品种，优良新品种及各项集成配套技术的应用，有力促进了新疆杏业生产发展，林果业的发展，取得了显著的社会经济效益。 　　4.轮台县通过逐年发展种植，到2004年底，已栽植杏树20万亩，有近75%的主栽品种是小白杏，其中进入已结果期的8万亩，年产小白杏鲜果近5万吨。由于小白杏杏核具有开口易、杏仁饱满、香甜等特点，被杏产品加工企业用来制作“开口风味杏核”，主要供应出口创汇。