绿茶现代化加工技术与装备的研究与推广

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获奖名称：

科学技术奖

获奖区域：

安徽省

获奖等级：

一等奖

主要完成人：

宛晓春; 李尚庆; 张正竹; 夏涛; 吴卫国; 杨庆; 谢一平; 汪智利; 胡红秋; 程玉明; 余利发; 谢昌瑜; 郭德军; 杜守平; 方世辉; 李立祥; 叶伟铎; 谢戎

关键词：

装备;  加工;  技术;  加工技术;  现代化;  研究;  茶;  研究与推广;  推广;  绿茶; 

第一完成单位：

安徽农业大学

获奖时间：

2009

项目名称：

联系人：

张正竹

联系电话：

13856007046

电子邮件：

邮编：

地址：

安徽省合肥市蜀山区长江西路130号

合作完成单位：

黄山谢裕大茶业股份有限公司; 黄山市汪满田茶业有限公司

单位电话：

0551-5781114;5786441

传真：

网址：

推荐单位(专家)：

安徽农业大学

摘要：

该项目开展了茶叶加工的清洁化、机械化、连续化和标准化技术研究。主要内容包括：开发茶叶加工新技术和新工艺；研制了新型茶叶加工设备；研建大宗炒青绿茶和名优绿茶清洁化生产线；制订了清洁化加工技术规程；开发了四种典型外形名优绿茶，即：条形（特级黄山毛峰）、松散形（大宗毛峰茶）；紧结形（滴水香茶）、扁平形（太平猴魁茶）清洁化生产线。