新疆特色干果机械化生产及采后加工技术研究与应用

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获奖名称：

神农中华农业科技奖科学研究类成果

获奖区域：

中国农学会

获奖等级：

三等奖

主要完成人：

李忠新，邵艳英，杨莉玲，裴新民，刘佳，朱占江，王冰，崔宽波，刘奎，杨忠强

关键词：

干果;  红枣;  设备;  开沟;  新疆;  直播;  加工;  加工技术;  项目;  机械化生产; 

第一完成单位：

新疆农业科学院农业机械化研究所

获奖时间：

2012-2013

项目名称：

联系人：

联系电话：

电子邮件：

邮编：

地址：

合作完成单位：

新疆农业科学院农业机械化研究所，新疆维吾尔自治区农牧业机械化技术推广总站，阿克苏精准农机制造有限责任公司，阿克苏大洋农机有限公司，新疆新农食品有限公司

单位电话：

传真：

网址：

推荐单位(专家)：

来源网站：

中国农学会

来源网址：

http://www.caass.org.cn/

摘要：

主要内容（1）项目研制具有自主知识产权的红枣直播、开沟打埂破埂、开沟施肥技术设备，改变了传统红枣人工种植方式，实现了红枣机械化直播，就地嫁接建园，规模化造林，挂果早、见效快，可满足我区各地红枣不同栽培模式的种植要求。（2）项目通过对干果分级、深度清洗、脱水、上油（葡萄干）等关键技术的创新突破，研制具有自主知识产权的干果精加工技术及关键设备——干果气泡清洗机、干果高压清洗机、干果上油机、干果分级机、果品分级机、连续式脱水机等，解决新疆干果自然晾晒、原料清洗难度大、破损率高、色变，上油不均匀、喷油量大，毛发、纤维等异物混入的难题。3．创新程度（1）项目研究的技术及设备，可加工红枣、葡萄干、杏肉、杏干等干果,加工出的绿葡萄干可延缓褐变，突破一套设备只能加工一种干果的技术瓶颈。在国内首次实现了干果清洗加工设备与工艺的成套集成，达国内领先水平，获2008-2009年度自治区科学技术进步一等奖。（2）项目研究的红枣机械化直播、开沟施肥、产业化加工工艺及设备，在国内外首次实现了红枣机械化直播造林。多项关键技术和设备属国内首创，达国内领先水平，获2011年度自治区科学技术进步二等奖。（3）设备经自治区农机产品质量监督检验站检测，达到国家相关标准要求，加工的干果产品达到出口要求。（4）申请国家专利23项，其中授权18项。（5）发表论文17篇，撰写专著3部。（6）干果精加工成套设备取得国家重点新产品证书。（7）发布企业标准8项，获自治区农业机械产品推广许可证9项。4．应用推广情况干果机械化生产及采后加工技术和设备在新疆11个地州、师和广东等地应用，推广红枣直播机7993台，果树开沟施肥机4800台，为21个果品加工企业设计、安装干果精加工成套设备。红枣机械直播技术在全疆推广面积353万亩，果树开沟施肥技术在全疆推广面积350万亩，共节约生产费用16.24亿元；实现干果加工产值11.7亿元，新增利润2.67亿元。《新疆干果加工技术示范推广》2011年获“自治区第二届科学技术普及奖”。