井盐水工厂化鱼类养殖技术研究

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获奖名称：

科技进步奖

获奖区域：

大连市

获奖等级：

二等奖

主要完成人：

姜志强; 靳付军; 姬正凯; 修茜; 王久会; 邢海永

关键词：

技术;  水;  工厂;  技术研究;  盐水;  工厂化;  鱼类养殖;  鱼类;  养殖;  井盐水;  研究;  养殖技术; 

第一完成单位：

大连万洋渔业养殖有限公司

获奖时间：

2005

项目名称：

联系人：

王久会

联系电话：

13500756598

电子邮件：

邮编：

地址：

辽宁省大连市旅顺口区三涧堡镇小黑石村

合作完成单位：

大连水产学院

单位电话：

0411-86268668

传真：

0411-86265342

网址：

推荐单位(专家)：

摘要：

　　技术说明：本项目采用井盐水替代锅炉升温这种耗能高、效益差的养殖方式，解决了北方地区海水鱼养殖越冬难题，并利用夏季井水温度低的特点，进行冷水性鱼类养殖，增加养殖品种，提高经济效益。主要进行大菱鲆的人工育苗和养殖生产研究。 　　一、苗种培育 　　1.井盐水的处理 从地下井中抽出的水，溶解氧较低，抽上来后须经充分曝气增加溶氧后才能使用。 　　2. 亲鱼培育 选择生长速度快、健壮的人工养殖鱼作为亲鱼进行培育，2.5龄雌鱼，体重在2kg以上，2龄雄鱼，体重在1.5kg以上即可作为亲鱼使用。亲鱼饲育用饵料为玉筋鱼等新鲜小杂鱼。在饵料中添加维生素E、维生素C、卵磷脂及鱼油等。饲养水温为12～18 ℃ 。 　　3. 成熟与产卵 利用井盐水水温冬暖夏凉的优势，通过控光、控温技术根据生产需要每年分成3～4批产卵，每批亲鱼在水温降至12～13℃时，每天采取延长0.5小时的方法，逐渐把光照延长至18小时/天；控光过程中将水温再逐渐升至14～15℃，并保持恒定，经3个月左右可使性腺达到成熟。 　　4. 仔稚鱼的饲育方法 初孵仔鱼的池水为静水，随着苗种的生长而改用流水。开始静水饲育5～10天。放养仔鱼密度以1.5～2万/立方米为宜。开始充气要微弱，随着仔鱼的成长逐渐加大充气量。从初孵仔鱼第1天开始，每天吸污一次。光照强度保持在500Lux左右。仔鱼孵出后第3天开始投饵，轮虫密度为5～10个/ml，每天投喂1～3次不等，投喂轮虫的时间为20～25天，在投喂轮虫期间添加适量的小球藻充当轮虫的饵料。仔鱼孵出后12～13天，投喂卤虫无节幼体，投喂量开始时为0.5个/ml，以后随仔鱼的生长，卤虫的投喂量逐渐增加，投喂卤虫的时间为20～25天。为增加营养，投喂前经小球藻加乳化鱼油强化12 h以上，卤虫孵出后也加乳化鱼油强化12h 以上。从仔鱼孵出后30天左右开始投喂配合饲料，约经20天左右，可以完全驯化到摄食配合饲料，此后一直可以随鱼生长投喂较大颗粒的配合饲料。 　　二、商品鱼养殖 　　1. 养殖池 为正方形，四角为圆弧型，大小为56米，池水深度为0.8米。 　　2. 水质调控 通过井盐水和自然海水的比例调配，在冬季完全使用井盐水，使水温保持在13℃左右；而在春、夏、秋季节通过添加比例不同的海水，使养殖池水温保持在17℃～18℃，使鱼始终处于最佳的温度条件下生长，以缩短养殖周期，提高经济效益。另外，根据对比试验结果得知，由于渗透压调节耗能的差异，在同样温度下（17℃～18℃），井盐水（盐度26）饲养的鱼生长速度快于纯海水（盐度32）饲养的鱼生长速度。 因此，在生产中尽可能让养殖鱼类处于最佳温度、盐度状态下，即保持盐度26、温度17～18℃时生长最佳。 　　3. 饵料投喂 10cm之前投喂干配合饲料为主，每天投喂4～6次，鱼体重100g前后，改投冰鲜配合饲料为主，每天投喂3～4次，400g以后每天投喂两次。 4. 补偿生长的应用 根据补偿生长原理，经试验研究确定了合理投喂模式。每周日全天不投饵，充分节省了劳动力和饵料，并促进了鱼类的生长。 　　应用前景： 　随着人们生活水平的提高和海洋鱼类自然资源的损伤，海水鱼养殖逐渐兴盛起来。目前的市场需求和价格导向都对发展海水鱼养殖十分有利，渔民急需适合本地养殖的优良新品种。鲆鲽类是海水鱼类中肉质好、生长快、市场需求较大的优质类群，是世界上海水鱼重要的养殖对象，目前的产量远远不能满足人们的需要。 由于本项目利用井盐水使鱼越冬渡夏，大大节省了养殖成本，且地下水水质优良，无污染，养殖时病害少，可不投或少投药，生产出绿色食品。因此，无论在国内外市场都有较强的竞争能力。 　利用当地丰富的井盐水资源发展冷水性和冷温性名贵海水鱼养殖，产品均属国内外市场上的畅销水产品，具有较强的市场竞争能力。井盐水养殖海水鱼类的开发利用，开创了我国北方地区养殖海水鱼类的新思路。在其示范带动作用下，将会对北方地区海水鱼类养殖起到积极的推动作用，培育出一新的经济增长点，为海上大连建设作出贡献，为社会提供更多的就业机会，增加农民的收入。