凉山地区彝族传统野生食用植物资源的民族植物学研究

基金项目类型：

国家自然科学基金

基金项目编号：

31600253

来源网站：

国家自然科学基金委员会

来源网址：

http://www.nsfc.gov.cn/

负责人：

王静

完成单位：

成都大学

中文关键词：

饮食文化; 民族习俗; 编目; 调查; 传统文化;

项目类型：

青年科学基金项目

语种：

中文

开始日期：

2017-01-01

结束日期：

2019-12-31

中文摘要：

运用民族植物学方法，研究与凉山彝族传统饮食直接相关的野生维管束植物，调查植物的种类、生境与分布、食用部位、采集时节、管理经验、加工技术、传统命名、民间分类；分析揭示彝族食用野生植物知识的文化内涵，包括相关的食用禁忌、食用原因、宗教信仰因素、营养与疗效的传统解释； 完成凉山彝族传统野生食用植物的民族植物学编目，并在此基础上寻找适合开发的野生食用植物种质资源、绿色食品和功能食品原料、开发具有民族饮食文化特色食品。比较研究凉山三个不同的彝语方言区利用野生食用植物资源的异同及其原因，评估传统文化中植物知识在凉山彝族中获得或传承情况，提出保护和利用当地特色食用植物资源及其传统植物文化的建议和措施。