蛋清卵粘蛋白抗H1N1病毒特性及分子机制研究

基金项目类型：

国家自然科学基金

基金项目编号：

31101320

来源网站：

国家自然科学基金委员会

来源网址：

http://www.nsfc.gov.cn/

负责人：

黄茜

完成单位：

华中农业大学

中文关键词：

鸡蛋; 卵粘蛋白; 抗病毒活性; 神经氨酸; 构效关系;

其他语种关键词：

Hen egg; Ovomucin; Antiviral activity; Neuraminic acid residue; Structure-function relationship

项目类型：

青年科学基金项目

语种：

中文

开始日期：

2012-01-01

结束日期：

2014-12-31

中文摘要：

开发应用天然抗病毒活性蛋白能够有效解决病毒性疾病防治疫苗的缺陷，因此天然活性蛋白的抗病毒作用机制的研究是近年来国内外蛋白质功能研究领域的热点问题。禽蛋卵粘蛋白（ovomucin）具有独特的抗病毒作用，在药品、食品等领域开发应用前景十分广阔。本项目以我国丰富的禽蛋资源为原料，围绕蛋清中ovomucin的抗H1N1病毒活性开展系统研究，拟从ovomucin功能与结构层面着手，应用病毒学和细胞学手段综合评价ovomucin体内外抗病毒的活性，通过现代仪器分析技术解析ovomucin化学结构与分子构象，尤其是糖链的结构特性，结合现代生化技术和蛋白组学手段探讨ovomucin抗病毒的关键活性位点，获得抗病毒药物设计的蛋白结构基础，从分子水平揭示其抗病毒反应的机制，不仅可以为抗病毒药物的设计和开发提供可靠依据，还可以提高禽蛋附加值，促进禽蛋资源的开发利用。