革皮氏海参中主要皂苷单体规模化制备、结构解析及吸收代谢的研究

基金项目类型：

国家自然科学基金

基金项目编号：

31000795

来源网站：

国家自然科学基金委员会

来源网址：

http://www.nsfc.gov.cn/

负责人：

薛勇

完成单位：

中国海洋大学

中文关键词：

海参; 皂苷; 制备; 吸收代谢;

其他语种关键词：

sea cucumber; saponins; preparation; absorption metabolism

项目类型：

青年科学基金项目

语种：

中文

开始日期：

2011-01-01

结束日期：

2013-12-31

中文摘要：

课题针对我国海参产业快速发展需要亟待解决的理论问题- - 海参功能因子的活性作用机制，系统开展尚未被同行探索的海参皂苷在生物体内吸收方式、代谢规律及活性作用机理这一新方向的研究。课题以申请人前期筛选出的革皮氏海参的皂苷单体为对象，采用高速逆流色谱（HSCCC）规模化制备技术纯化制备海参中4种主要皂苷单体。建立血清中皂苷化合物的液相色谱二级质谱联用（LC-MS/MS）痕量分析方法，对海参皂苷单体化合物在生物体内的吸收方式进行研究，并对海参在体内代谢产物进行结构解析，阐明海参皂苷在体内的吸收方式、代谢过程中皂苷结构变化规律，揭示海参功能因子的活性作用机制，减少海参功能食品设计的盲目性，为海参产业健康发展提供理论支撑。