酿酒酵母葡萄糖感应系统及代谢后继效应干扰木糖转化效率的机制研究

基金项目类型：

国家自然科学基金

基金项目编号：

31470166

来源网站：

国家自然科学基金委员会

来源网址：

http://www.nsfc.gov.cn/

负责人：

沈煜

完成单位：

山东大学

中文关键词：

酿酒酵母; 木糖代谢; 葡萄糖感应系统; 代谢调控; 代谢效率;

项目类型：

面上项目

语种：

中文

开始日期：

2015-01-01

结束日期：

2018-12-31

中文摘要：

现有策略构建的重组酿酒酵母木糖代谢速率只达到葡萄糖代谢速率的50%左右，这和菌株利用木糖时细胞碳代谢途径的活性处于不利于发酵的状态有关。酵母通过葡萄糖感应系统调节细胞碳代谢途径，研究显示，该系统对木糖有部分响应，但涉及途径和响应水平尚不明确。葡萄糖木糖共发酵时，葡萄糖竞争糖转运蛋白使木糖代谢速率降低，但有趣的是，葡萄糖耗尽后木糖代谢速率仍远低于木糖为唯一碳源时的水平。基于此，本项目拟展开两个方面的工作：①通过测试葡萄糖感应系统各途径典型受控元件在木糖中的被调节状态，研究各途径对木糖信号的响应及程度；②通过比较菌株在共发酵中木糖利用阶段和木糖为唯一碳源时生理、代谢、及组学差异，结合共发酵过程葡萄糖耗尽前后营养转换事件信息，主要从葡萄糖感应途径、主要代谢途径活性、以及细胞能量和氧化还原状态三个方面研究葡萄糖代谢后继效应影响木糖转化效率的机制，为进一步提高菌株木糖代谢效率提供理论依据。