基于射频均匀解冻技术的不同解冻速率下深冷金枪鱼微观结构及品质变化研究

基金项目类型：

国家自然科学基金

基金项目编号：

31801613

来源网站：

国家自然科学基金委员会

来源网址：

http://www.nsfc.gov.cn/

负责人：

焦阳

完成单位：

上海海洋大学

项目类型：

青年科学基金项目

语种：

中文

开始日期：

2019 年 01 月 01 日

结束日期：

2019 年 12 月 31 日