一种控制甘油三酯水解度制备甘油二酯的方法
- 专利权人:
- 四川新阳新材料有限责任公司
- 发明人:
- 段启彬
- 申请号：
- CN202311465624.6
- 公开号：
- CN117510331A
- 申请日:
- 20231103
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2024
- 代理人:
- 刘磊
- 摘要：
- 本发明涉及食品生产技术领域,具体涉及一种控制甘油三酯水解度制备甘油二酯的方法,包括以下步骤:将油脂和碱溶液加入非极性溶剂进行搅拌反应,所述油脂为精制脱色得到,反应完成后静置沉降分相,油相经水洗除去夹带的微量皂化物,经蒸馏回收溶剂后蒸馏,得到目标产物甘油二酯、甘油单酯和未反应的原料油脂。使用本发明方法得到的产物经液相色谱+质谱联用分析,油脂转化率超过96%,甘油二酯选择性75 78%,甘油单酯选择性18 20%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
