一种大球盖菇速食营养全麦面粉及制备方法
- 专利权人:
- 郭福贵
- 发明人:
- 郭福贵
- 申请号：
- CN201611151553.2
- 公开号：
- CN106616272A
- 申请日:
- 2016.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑晋周
- 摘要：
- 本发明属农产品深加工技术领域，为了使大球盖菇资源寻求一条新的深加工途径，尽量保持大球盖菇的营养成分不被流失，另外使面粉营养更加全面，提供了一种大球盖菇速食营养全麦面粉及制备方法。由小麦粉、麦麸、大球盖菇、分心木、钙盐、维生素B1、维生素B2、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、水制成；提高了小麦的附加值。保证了最终产品大球盖菇速食营养全麦面粉的纯正口感和风味、没有异味。大幅节约了能源和成本。可以被婴幼儿直接吸收和利用，扩大了产品的适用人群；提高其营养利用率。溶解性、润湿性和分散性都有所提升。不采用生物酶制剂，提高了小麦的生物利用率，提高了产品的品质，有效的补充人体营养，提升食用者的免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
