一种莲蓉茶酥饼的制作方法
- 专利权人:
- 南陵百绿汇农业科技有限公司
- 发明人:
- 杨达宇,陈诚,王忻
- 申请号：
- CN201510842034.X
- 公开号：
- CN105532805A
- 申请日:
- 2015.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种莲蓉茶酥饼的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用小麦面粉12千克，玉米淀粉6kg，绿茶粉2kg，猪油2千克，蛋清650g，白莲仁15千克，淀粉糖浆2千克，乳糖10千克，黄油1千克，槐花1.8千克为原料，其加工工艺为原料处理→磨浆→制馅料→和面→制油酥→包馅→烘烤→包装→成品。有益效果：本发明产品色泽微黄，香酥可口，口感细腻，香味浓郁，具有莲子清香甜糯的风味。本产品富含蛋白质和多种矿物质，有利于促进机体的新陈代谢，增强人体免疫功能，具有滋补养性、补中益气、养血安神、健脾开胃和防癌抗癌的功效，是一种既美味可口又营养丰富的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
