一种使用充气包装的鱼腥草保鲜方法
- 专利权人:
- 贵阳学院
- 发明人:
- 王瑞,马立志,谢国芳,李白鸽,刘晓燕,杜超,刘志刚
- 申请号：
- CN201310411587.0
- 公开号：
- CN103431034A
- 申请日:
- 2013.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 徐逸心`袁庆云
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于鱼腥草的保鲜方法，具体地讲，是涉及一种使用充气包装的鱼腥草保鲜方法。属农业食品科学技术领域，本发明针对鱼腥草贮藏过程中易褐变、脆度降低的特性，通过充气包装的方法达到保鲜目的。将鱼腥草洗净、吹去部分余热、预冷后装入乙烯/乙烯醇共聚物保鲜袋中，充入由CO2、N2和O2混合而成的气体，热封后送入2±1℃的冷库内贮藏。混合气体体积比为CO2：20～30%，O2：5～10%，其余为N2，保鲜气体混合精度误差率小于1.5%。鱼腥草可有效贮藏30天，可食率≥85%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
