一种核桃露及其制备方法
- 专利权人:
- 石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
- 发明人:
- 吕广,梁俊平,刘晶晶,翟龙飞,马志梅
- 申请号：
- CN201410794844.8
- 公开号：
- CN104432384A
- 申请日:
- 2014.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘闻铎
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃露及其制备方法，核桃露的重量百分比组成为：核桃仁3.5～6％、白砂糖6.5～7.5％、复配乳化增稠剂0.1～0.2％、碳酸钠0.03～0.05％，余量为去离子水。通过配方的合理设置以及添加剂的选取与配比，可以将食品添加剂的添加量降低50％以上，达到仅占总量的0.1％，且核桃露产品稳定性良好，能够长时间储存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
