一种风味鹅肉干的加工方法
- 专利权人:
- 陈昕懿
- 发明人:
- 陈昕懿
- 申请号：
- CN201710217468.X
- 公开号：
- CN106954806A
- 申请日:
- 2017.04.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种风味鹅肉干的加工方法，包括以下步骤：鹅肉预处理、鹅肉的腌制、鹅肉的熟化。本发明制得的鹅肉干，风味独特，软硬适中，食用起来有嚼劲，不粘牙，并且营养丰富，有效的保留住了鹅肉和配料中的营养物质；本发明提供的制作工艺，稳定性好，可操作性强，可实现连续的规模化生产，并且每批产品的质量相近。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
