一种生物质食品防腐剂的制备方法
- 专利权人:
- 吴迪
- 发明人:
- 吴迪,邹宇帆,张晶
- 申请号：
- CN201610945110.4
- 公开号：
- CN106509586A
- 申请日:
- 2016.11.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种生物质食品防腐剂的制备方法，属于食品防腐剂制备技术领域。本发明提取丁香油备用，再将鱼刺、蜂胶和猪粪混合发酵，利用微生物对鱼刺微腐处理，使其表面布满微小孔洞，再从鲱鱼精巢中提取鱼精蛋白浓缩液，在偶联剂的作用下与备用丁香油及微孔鱼刺炭反应，制得防腐剂。本发明利用具有广谱抑菌性的丁香油和鱼精蛋白作为防腐物质，再用具有巨大比表面积的鱼刺炭来吸附防腐物质，使其负载在微孔鱼刺炭内部孔隙中，起到保护及缓释作用，且所用原材料天然无毒，防腐有效期长，既解决了传统化学防腐剂对人体和环境有害的问题，又弥补了防腐效果差导致食品保存期短的缺陷，具有极佳的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
