瓜子、核桃系列干坚果生产新方法
- 专利权人:
- 浙江科技学院
- 发明人:
- 袁秋萍,袁海娜
- 申请号：
- CN200510133753.0
- 公开号：
- CN1981637A
- 申请日:
- 2005.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 瓜子、核桃系列干坚果生产新方法，属于食品加工技术领域。其主要加工过程为：原料→筛选→清洗→煮制入味→光亮保质处理→烘干→冷却→包装→成品。本发明解决了传统工艺中盐结晶析出和油脂易氧化酸败两大技术难题。制成的产品具有表面光亮、口感好、不脏手等特点。大大提高了产品的质量，有利于人体的健康。并且工艺简单，生产成本低，易于推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
