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一种鸽精及其制备方法
- 专利权人:
- 江西省祥橱实业有限公司
- 发明人:
- 徐春发,袁凯娟,李木龙
- 申请号：
- CN201811624652.7
- 公开号：
- CN109549162A
- 申请日:
- 2018.28.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸽精及其制备方法,包括如下重量份的原料:鸽肉15‑25份;鸽肝10‑15份;白术2‑5份;芡实2‑5份;黄芪2‑5份;核苷酸钠1‑3份;经过S1:将鸽肉、鸽肝依次放入60°沸腾的热水中12‑14个小时;S2:放入白术、芡实、黄芪煮12‑14个小时;S3:将糊状汤料加入核苷酸钠倒入料理机进行搅拌30‑40分钟;S4:将糊状搅拌物倒入烘干机中烘干;S5:烘干后的搅拌物倒入粉碎机打碎制成颗粒。本发明由于在配方中依靠鸽肉和鸽肝进行提炼取得鲜香的味素,同时在配方中加入白术、芡实、黄芪三味中药,使得鸽精富含开胃健脾,提升食欲的功效,在使用这种鸽精作为烹饪调味品时,制作的菜肴鲜美可口,健康保健。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
