方便水晶肉片的生产方法
- 专利权人:
- 马同金
- 发明人:
- 马同金
- 申请号：
- CN201310270722.4
- 公开号：
- CN103300388B
- 申请日:
- 2013.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 方便水晶肉片的生产方法是选用优质红薯淀粉1份，加入3份的饮用水搅成淀粉浆，一半涂布在转动的环形不锈钢带上，在涂有淀粉浆的不锈钢带上方，圆盘式冻肉切片机切下的冻肉片，落在刚涂布过的淀粉浆上，另一半淀粉浆由喷浆喷头把淀粉浆喷在肉片上，转动的不锈钢带进入蒸气隧道蒸箱内，把外层淀粉浆和内层的肉片蒸熟，不锈钢带走出蒸气隧道蒸箱，经尾端滚筒迴转到下面，由鼓风机吹风降温冷却，当迴转到首端滚筒下方时，由铲刀铲下带状水晶肉片，落在往复式切片机的输料带上切成长方形片，装入塑料薄膜食品袋内冷冻冷藏。该菜品晶莹剔透，中间的肉片开得很清楚，吃起来十分爽滑，营养丰富，方便且适合于普通家庭食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
