蛋白糖化抑制機能を有する食物繊維及びその製造方法
- 专利权人:
- 株式会社岡安商店
- 发明人:
- 岡安 武蔵,山川 淳子,山上 玲
- 申请号：
- JP20160138333
- 公开号：
- JP2018007612(A)
- 申请日:
- 2016.07.13
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】 安全性の高い天然素材由来の蛋白糖化抑制機能を有する食物繊維及びその製造方法を提供すること。【解決手段】 果実由来の食物繊維であり、果実がモモであり、モモの種子を取り除いたモモ果肉から果汁を搾取した残渣からなる蛋白糖化抑制機能を有することを特徴とする食物繊維であり、当該蛋白糖化抑制機能が、アルブミン、コラーゲン、エラスチンの糖化抑制であり、また、糖化によって生成する終末糖化産物（ＡＧＥ）の分解促進である、モモの種子を取り除いたモモ果肉から果汁を搾取した残渣からなる食物繊維である。【選択図】 図１
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