一种香菇红茶及其制备方法
- 专利权人:
- 黔西南州丰宇农业发展有限公司
- 发明人:
- 张立
- 申请号：
- CN201910905912.6
- 公开号：
- CN110495507A
- 申请日:
- 2019.24.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及香菇深加工技术领域,尤其是一种香菇红茶及其制备方法;所述香菇红茶,包括以下重量份的原料:10‑15份香菇、8‑10份新鲜茶叶、0.5‑1份五味子、3‑5份紫葡萄皮、1‑2份红花、0.5‑1份地黄。本发明制备时将香菇制成香菇液和香菇渣后,再分别与其他原料混合处理:香菇渣与新鲜茶叶混合萎凋、发酵,香菇渣与茶叶中营养成分能够相互融合,同时烘干的香菇渣具有良好的吸附性能,能降低发酵过程中茶叶香气成分的损失;香菇液与五味子、紫葡萄皮、红花、地黄混合处理。本发明制备的香菇红茶,香味浓郁、色泽棕红、有光泽、无杂色、口味协调,具有良好的降血糖作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
