flavor rich and can be easily mass production of the baked goods to taste and texture of light to provide a baked confectionery obtained by the production method and a production method that can supply a low price. The mixture containing the Scotch and sliced almonds 4, inside the sliced almonds 4 is molded on the sheet-shaped dough 7 that lists a state close to the horizontal, the sheet-shaped dough 7, the cut line 10 perpendicular to the spreading direction of the sheet by Kurt along, divide dough cut each Scotch 9. Next, each of the scotch dough 9, by the cutting surface 11 is facing up, the cutting surface 11 so that the top side, upright as sliced almonds 4 to be contained in the dough 9 Adhesive tape, and fired in this state.풍미 풍부하고 가벼운 식감을 맛볼 수 있는 구운 과자를 간단하게 양산할 수 있고 싼 값에 공급할 수 있는 제조방법 및 그 제조방법에 의해 얻어지는 구운 과자를 제공하는 것. 스카치 및 슬라이스 아몬드 4를 함유하는 혼합물을, 내부의 슬라이스 아몬드 4가 수평에 가까운 상태로 나열되도록 시트 모양의 반죽 7에 성형하여, 시트 모양 반죽 7을, 시트의 퍼짐 방향에 대하여 직교하는 커트라인 10에 따라 커트함으로써, 각각의 스카치 반죽 9를 잘라 나눈다. 다음으로, 각각의 스카치 반죽 9를, 그 절단면 11이 윗면이 되도록 상기 절단면 11을 위로 향하게 함으로써, 상기 스카치 반죽 9에 함유되는 슬라이스 아몬드 4를 세운 상태로 하여, 그 상태로 소성한다.
