The present invention relates to seafood jjamppong and a method for preparing the same which inhibits solid ingredients from becoming mush and prevents soup from becoming turbid even if the time has elapsed after preparing the jjamppong. The seafood jjamppong has advantages of: having clean and light tastes by being made of vegetables and seafoods instead of meat increasing the tastes and nutrients by preventing active ingredients contained in the seafoods and vegetables from being destroyed and making the soup clean and reducing the amount of thrown-away nutritional contents contained in the soup by reducing the amount of the active ingredients in the seafoods and vegetables eluted in the soup.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 짬뽕 제조 후 시간이 경과하여도 건더기의 식감이 저하되는 것을 억제하고 국물이 탁해지는 것을 방지할 수 있는 해물짬뽕 및 이의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 해물짬뽕은 육류를 사용하는 대신에 채소와 해물을 사용하므로 맛이 시원하고 담백하며, 해물과 채소에 함유된 유용성분의 파괴가 억제되어 해물짬뽕의 맛과 영양을 향상시킬 수 있고 해물과 채소에 함유된 유용성분이 국물 속에 용출되는 양이 줄어들므로 국물이 맑으면서 국물에 포함되어 버려지는 영양성분의 양이 줄어드는 장점이 있다.
