鲜活水产品微冻液
- 专利权人:
- 上海嘉生生物制品有限公司
- 发明人:
- 韩永苗,潘耀发
- 申请号：
- CN03114741.0
- 公开号：
- CN1515188A
- 申请日:
- 2003.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 叶克英
- 摘要：
- 本发明涉及一种鲜活海产品微冻液，其特征在：主要由下列组成物及重量百分比组成，氯化钠8％－15％，乙醇(浓度98％)1％－5％，甲壳素1％－3％，余量为水。本发明的优点在进行水产品的微冻时，体内细胞膜完整，再行冷库冷藏后依然能保证完整，解冻后水产品保持原有的色泽及弹性和营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
