一种苦荞山楂低糖饮料及其制备工艺

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专利权人:

西昌市正中食品有限公司

发明人:

邓燕,林永翅,张碧珍,朱长勇,袁健

申请号：

CN202010129162.0

公开号：

CN111328937A

申请日:

2020.28.02

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明公开了一种苦荞山楂低糖饮料及其制备工艺,各组分按重量百分比计,包括3份~10份苦荞浸提浓缩液、5份~15份的山楂汁、5份~10份的稳定剂、3份~10份的甜味调节剂、0.01份~0.1份的酸味调节剂,余量为纯净水;稳定剂至少包括抗性糊精;甜味调节剂至少包括苦荞IMO糖浆;苦荞浸提浓缩液的干物质含量为10份~30份,苦荞浸提浓缩液的原料采用碳酸氢钠胁迫发芽。本发明的饮料甜度低、活性物质含量高,能够提高机体免疫力,能够起到抗氧化、降血糖、促进肠道蠕动等功效,口感滑润、细腻,酸甜适中,回味悠长。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/