一种泡菜乳酸菌的制备方法
- 专利权人:
- 爱可道生物科技有限公司
- 发明人:
- 肖立安,宋阳力,刘铃,余凯,严骏
- 申请号：
- CN201711216172.2
- 公开号：
- CN107997062A
- 申请日:
- 2017.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 逯长明`许伟群
- 摘要：
- 本申请实施例示出一种泡菜乳酸菌的制备方法。泡菜水的大量排放造成严重的环境污染问题，由于泡菜水富含大量活性乳酸菌、发酵活性物质及多种营养物质，因此具备较好的开发潜力。本申请实施例示出的方法针对以上问题，优化泡菜发酵方法，研究泡菜饮料的加工工艺和调配工艺，制备出新型活性乳酸菌泡菜风味饮料。一方法避免了泡菜沸水对环境的污染，另一方面，达到资源回收利用的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
