油炸高粱面饼及其工艺
- 专利权人:
- 武永福
- 发明人:
- 武永福,张宁,王应强
- 申请号：
- CN201410375857.1
- 公开号：
- CN105309550A
- 申请日:
- 2014.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明对油炸高粱面饼的加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的油炸高粱面饼；本发明所述的油炸高粱面饼的制作工艺流程为：高粱面粉、鸡蛋清、白糖等→混合搅拌揉面→成型→油炸→出锅→调味冷却→包装；由于对原辅料进行了严格检验，保证了产品质量和清洁卫生，避免了家庭现做的麻烦；对所使用的容器具均进行了严格的清洗消毒杀菌处理，另外在GMP等洁净车间生产，延长了产品货架期；油炸高粱面饼制作工艺简单、风味独特、食用方便、营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
