一种炭烤银鱼干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽日上食品科技有限公司
- 发明人:
- 顾健
- 申请号：
- CN201410327265.2
- 公开号：
- CN104256723A
- 申请日:
- 2014.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种炭烤银鱼干，是由下述重量份的原料制成：银鱼150-180、柠檬草10-15、桂花10-15、生姜15-18、绿茶粉10-15、五香粉8-12、芒果核4-5、杜仲7-8、鼠尾草2-3、麦冬5-6、枳壳1-2、姜黄4-5、丁香枝1-2、锦灯笼3-4、营养水适量、增香炭适量；本发明将营养丰富的银鱼用特制营养水清养，在除去土腥味的同时使其肉质更加鲜美，再用特制增香炭进行烤制，使其炭香浓郁、风味独特，添加香料和中药使其味道更佳、具有一定的营养保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
