PURPOSE: A producing method of fermented pearl powder having excellent internal absorption rate is provided to maximize the function of amino acid and minerals in pearl.CONSTITUTION: A producing method of fermented pearl powder comprises the following steps: mixing 70-150g of water soluble pearl powder and 3-10g of microorganisms fermenting the mixture in a fermentation chamber for 3-5 days at 50-70 deg C and drying the fermented mixture before crushing the mixture. The microorganisms are selected from the group consisting of bacillus and photosynthetic bacteria.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 발효된 진주가루 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 보다 구체적으로 수용성 진주가루를 미생물과 혼합하여 발효시킴으로써 진주가루에 포함되어 있는 아미노산과 무기질의 작용을 극대화시키고, 진주가루 내에 함유한 유효 성분의 체내 흡수율을 증가시키는 방법에 관한 것이다.
