グルタミン酸高含有酵母エキス及びその製造方法

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专利权人:

安▲チ▼酵母股▲フェン▼有限公司

发明人:

▲兪▼学▲鋒▼,李知洪,余明▲華▼,姚▲ちゅあん▼,李▲く▼,李沛,唐冠群

申请号：

JP2011532480

公开号：

JP2012507265A

申请日:

2009.09.27

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

The present invention provides a method of manufacturing the same and yeast extract. Yeast extract accession number is: be prepared by the yeast strain is "CCTCC NO M205130", glutamic acid content of the yeast extract is greater than 10%. According to the production method of the present invention, it is possible to mass production of yeast extract glutamic acid content exceeds 10%.本発明は酵母エキス及びその製造方法を提供する。酵母エキスは受託番号が「CCTCC NO: M205130」である酵母菌株により調製され、酵母エキスのグルタミン酸含有量が10%を上回る。本発明の製造方法によれば、グルタミン酸含有量が10%を上回る酵母エキスを量産することができる。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/