一种甜香脆豌豆休闲食品的制备方法
- 专利权人:
- 罗旭
- 发明人:
- 罗旭
- 申请号：
- CN201510387085.8
- 公开号：
- CN106306716A
- 申请日:
- 2015.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种甜香脆豌豆休闲食品的制备方法，将干豌豆籽洗净；用罗汉果水浸提液浸泡2-3小时，使其充分膨胀；捞出沥干水；在油锅中炸至原来籽粒大小，冷却包装即成。本发明的优点是：豌豆浸泡在罗汉果水浸提液中，吸取罗汉果汁液膨胀，油炸后罗汉果甜味素留在豌豆中，这时的豌豆又香又脆又甜，是一种很好的休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
