酸性蛋白质饮料
- 专利权人:
- 不二制油集团控股株式会社
- 发明人:
- 岛悠悟,斋藤努,桂敦也,佐藤匠,足立典史
- 申请号：
- CN201580054581.X
- 公开号：
- CN107105723A
- 申请日:
- 2015.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 葛凡
- 摘要：
- 本发明的目的是提供一种即使在配合相对大量的蛋白质的情况下，在长时间内也很难产生沉淀、蛋白质在液体中的分散维持稳定的酸性的液态饮料。本发明提供一种酸性蛋白质饮料，其特征在于，含有蛋白质的原料的至少一种是满足特定的条件的粉末状蛋白材料，该酸性蛋白质饮料的蛋白质含量为1重量％以上，并且包含大豆多糖类或/和豌豆多糖类作为蛋白质的分散稳定剂，该酸性蛋白质饮料为液态并且pH为3～5。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
