The present invention relates to novel polypeptides and enzymes (e.g., thermostable proteins and enzymes) having activities relating to biomass processing and/or degradation (e.g., cell wall deconstruction), as well as polynucleotides, vectors, cells, compositions and tools relating to same, or functional variants thereof. More particularly, the present invention relates to secreted enzymes that may be isolated from the fungi Remersonia thermophila (Stilbella thermophila) strain ATCC 22073, Melanocarpus albomyces strain ATCC 6460, and Lentinula edodes strain ATCC 48564. Uses thereof in various industrial processes such as in biofuels, food preparation, animal feed, pulp and paper, textiles, detergents, waste treatment and others are also disclosed.La présente invention concerne de nouveaux polypeptides et de nouvelles enzymes (p. ex. des protéines et des enzymes thermostables) ayant des activités associées au traitement et/ou à la dégradation dune biomasse (p. ex. la déconstruction dune paroi cellulaire), ainsi que des polynucléotides, des vecteurs, des cellules, des compositions et des outils associés ou leurs variantes fonctionnelles. Plus particulièrement, la présente invention concerne des enzymes secrétées pouvant être isolées à partir des champignons suivants : souche de Remersonia thermophila (Stilbella thermophila) ATCC 22073, souche de Melanocarpus albomyces ATCC 6460 et souche de Lentinula edodes ATCC 48564. Linvention concerne également leurs utilisations dans différents processus industriels tels que dans des biocarburants, des préparations alimentaires, de la nourriture pour animaux, de la pâte et du papier, des textiles, des détergents, le traitement de déchets et autres.