一种红烧横膈肌的生产方法

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专利权人:

黑龙江宝迪肉类食品有限公司

发明人:

谢亮生,王小乔,王雅静,程榆茗

申请号：

CN201210124056.9

公开号：

CN102626232A

申请日:

2012.04.25

申请国别(地区):

中国

年份:

2012

代理人:

董一宁

摘要：

一种红烧横膈肌的生产方法，将横膈肌清洗干净，切成块后与辅料一起滚揉，腌制7～12h后进行包装，入库冷藏；所述辅料由食盐、味精、白糖、胡椒粉、姜粉、肉桂粉、八角粉、豆瓣酱、玉米淀粉、复合磷酸盐、猪肉粉末香精、红曲红、香麻油和冰水制成。本发明生产工艺简单，能很好的满足工业化生产的需求，且消费者购买后食用方式简单，只需加热煮熟即可。生产出的猪肉产品味道鲜美、香气浓郁。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/