Млечните продукти с активна субстанция от животински произход, по-специално от охлюви Helix aspersa ще намерят приложение в хранително-вкусовата промишленост за приготвяне на продукти с хранителни, профилактични и терапевтични свойства. Съгласно изобретението млечните продукти съдържат активна субстанция от животински произход, която е изсушена слуз, кръв, хайвер, месо или комбинация от тях от охлюви Helix aspersa или натурален хайвер и/или месо от охлюви Helix aspersa, допълнителни компоненти и помощни вещества. Съставът има следните качествени и количествени характеристики /в тегл. %/ изсушена слуз, кръв, хайвер, месо от охлюви Helix aspersa или комбинация от тях от 0,003 до 30, натурален хайвер и/или месо от охлюви Helix aspersa от 2 до 40, допълнителни компоненти от 0,01 до 30 и помощни вещества от 0,001 до 0,2 и останалото до 100 млечни съставки. Съставът по изобретението съчетава полезните качества на млечните продукти в комбинация с чисти животински продукти лишени от мазнини, богати на белтък, специфични ензими и микроелементи, които са изключително полезни за здравето на хората.Dairy products containing an active substance of animal origin, in particular from snails of Helix aspersa will find application in the food industry for the preparation of products with nutritional, prophylactic and therapeutic properties. According to the invention the dairy products containing an active substance of animal origin, which are dried mucus, blood, snails eggs, meat or a combination of them of snails of Helix aspersa and/or natural snails eggs (eaten in a fashion similar to the way caviar is eaten, a translator's note) caviar and/or Helix aspersa snail meat, additional ingredients and excipients. The composition has the following qualitative and quantitative characteristics /in % by weight/ dried mucus, blood, snails eggs, Helix aspersa snail meat or a combination of them from 0.003 to 30, natural snails eggs and/or Helix aspersa snail meat or from 2 to 40, additional
