一种辣木酱油及其制作方法
- 专利权人:
- 江门康易鑫生态农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 黄永刚
- 申请号：
- CN201711172390.0
- 公开号：
- CN107692169A
- 申请日:
- 2017.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 梁嘉琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣木酱油及其制作方法，由黄豆、小麦粉、食用盐、辣木叶粉、水、白砂糖、谷氨酸钠、苯甲酸钠、安赛蜜和山梨酸钾组成；通过对饼粕进行加水及润水处理、原料混合、蒸煮、冷却接种、厚层通风制曲、发酵、浸出淋油、配制勾兑、消毒灭菌和澄清一系列处理，将辣木成分充分融入至酱油中，能够日常地为食用者提供丰富的营养，增强人体免疫功能，起到保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
