定向以增强微波再热的面团
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- T·G·普林斯,U·尼尔松
- 申请号：
- CN201080057118.8
- 公开号：
- CN102791137A
- 申请日:
- 2010.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李颖`吴鹏
- 摘要：
- 本发明涉及一种改善要通过微波再热的经焙烤的面团产品的感官特性的方法，通过将在焙烤之后不同地响应于微波再热的第一和第二面团部分定向和定位在面团产品中以实现最佳食用者体验和品质效益。可通过该方法获得的经焙烤的面团产品是本发明的另一实施方案。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
