一种可做药引及烹调佐料的黄酒的制作方法
- 专利权人:
- 周景天
- 发明人:
- 周景天
- 申请号：
- CN201710190722.1
- 公开号：
- CN106811370A
- 申请日:
- 2017.03.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种可做药引及烹调佐料的黄酒的制作方法，由如下的步骤制得：(1)准备如下原料：伏天的艾叶、小麦糁子、软米糁子、黄连、软黄米、沙蓬草1束；(2)黄连加水熬好，趁热将小麦糁子、软米糁子和匀，用鲜艾叶包成大长方块，放在避荫处发酵成为酒曲；(3)软黄米用开水浸泡后洗净捞出；(4)将软黄米蒸熟取出倒在盆内晾温与酒曲和匀装在酒缸内，酒缸底部开小孔并用木塞住；再用黄连熬汤并倒入酒缸内加盖密封；(5)3天后把木塞拔掉，安上水管，让水流在容器内，再把水倒入缸内；(6)把缸口糊严，保温使其发酵；(7)1个月后即可滤酒饮用。本发明的有益效果是：既可作为饮酒使用，又能用做药引及烹调佐料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
