含硫酸软骨素的果冻
- 专利权人:
- 青岛九龙生物医药集团有限公司
- 发明人:
- 刘乃山,迟培升,宋延超
- 申请号：
- CN201711307377.1
- 公开号：
- CN109892605A
- 申请日:
- 2017.11.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了含硫酸软骨素的果冻,该果冻的制作方法包括以下步骤:首先向常规制作果冻的物料中添加终含量为0.01‑5%(W/W)的硫酸软骨素,然后按制作普通果冻的方法制作含硫酸软骨素的果冻。本发明的制作工艺简单,将硫酸软骨素添加至果冻中,在制作果冻时硫酸软骨素已吸水充分,在食用时不会再度吸水,使硫酸软骨素以半液体(胶体)的形式被食用,有效减少其在被食用时由于吸水而引起的食道及胃部的不适,利于保存及运输,适于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
