STABLE RED FORMULATIONS FOR THE COLORATION OF BEVERAGES AND FOOD

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专利权人:

DSM IP ASSETS B.V.

发明人:

GRASS, Hansjoerg,HITZFELD, Andrea

申请号：

EPEP2014/070386

公开号：

WO2015/044212A1

申请日:

2014.09.24

申请国别(地区):

WO

年份:

2015

代理人:

摘要：

The present invention is directed to stable red formulations comprising rhodoxanthin embedded in a matrix of modified food starch, their manufacturing process as well as to the use of such formulations for coloring, enriching or fortifying beverages and food products and such beverages and food products which show an intense red color.Linvention concerne des formulations de rouge stables comprenant le composé rhodoxanthine intégré dans une matrice damidon alimentaire modifié, des procédés de production de ces formulations, lutilisation de ces formulations pour colorer, enrichir ou fortifier des boissons et des produits alimentaires, ainsi que des boissons et des produits alimentaires présentant une couleur rouge intense.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/