富集γ-氨基丁酸的青稞发芽工艺
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 王艳,王凤忠,范蓓,王东晖,卢聪,李淑英,张丽静,江均平,夏建伟,周素梅,辛凤姣,单吉浩
- 申请号：
- CN201810588944.3
- 公开号：
- CN108740783A
- 申请日:
- 2018.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明提供了一种富集γ‑氨基丁酸的青稞发芽工艺，包括下列步骤：步骤一、对青稞种子杀菌：精选饱满、无破损的青稞种子，用60～80％乙醇浸泡处理4～6min，然后用蒸馏水清洗干净；步骤二、浸泡发芽：将清洗干净后的青稞种子在室温条件下浸泡5～8h，捞出后将其均匀铺在一培养篮中，置于温度维持在35～37℃的发芽设备中进行发芽培养；步骤三、获取根芽长度为7～8mm的青稞种子，使γ‑氨基丁酸的含量达到最大。通过该方法，能够使γ‑氨基丁酸的含量提高到原来的7倍，且该方法步骤简单，易操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
